ところでみなさん ｢おこしもの｣をご存知でしょうか？
愛知県以外にお住まいの方は聞いたこともないかも知れませんね。

「おこしもの」とは米の粉を練り上げて作る和菓子のこと。
3月3日の桃の節句のために作り、みんなで食べるお菓子です。

地域によっては、「おしもん」とか「おこしもち」と呼ばれているそうです。

まずは米粉にお湯を入れながら 生地を力強くこねていきます。 きれいに蒸し上げるには とても重要な作業です。

おこしものに欠かせない木型です。
鶴や亀、鯛やうちでの小槌などなど、いろいろな型があります。
｢若いころは毎年作ったわ。｣と言いながら、皆さんに教えている利用者さんもいました。

慎重に型から上手に剥がしたら、 蒸し上げます。 食紅で色付けするのも忘れずに！

完成！（＾▽＾） とっても上手においしくできました。 食べるときは、砂糖醤油がおすすめです。 飾ったあとに食べるときは、 お餅のように焼いて食べてもおいしいですよ。

みなさんも作ってみてくださいね！